Sopa creme de ervilha para um dia frio…

 

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Para esquentar o corpo num dia frio em terras paulistas… nada como uma sopa creme de ervilha partida…

Boa semana a todos…

 

Creme de ervilha partida 

Ingredientes:

1 xícara de ervilha seca

4 xícaras (de chá) de água

1 cebola picada

1 dente de alho

1 colher de chá de oleo de girassol prensado a frio

2 inhames descascados e picados

3 colheres de sopa de salsa e cebolinha picadinhos

Sal a gosto

1 colher de café de cúrcuma

1 pimenta de cheiro picadinha

2 folhas de louro

Modo de Preparo:

Deixe a ervilha de molho em água por cerca de 2 horas. Escorra a água , coloque as 4 xícaras de água em uma panela com a ervilha e o louro e leve ao fogo por cerca de 30 minutos ou quando a ervilha começar a ficar macia. Adicione o inhame e deixe cozinhar até o inhame ficar macio. Desligue o fogo e reserve. 

Em outra panela, em fogo baixo, coloque o  óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. Acrescente a pimenta, curcuma e misture na ervilha. Deixe cozinhar tudo junto por cerca de 2 minutos, desligue o fogo, acrescente o sal e bata no liquidificador com cuidado.   

Acrescente a salsa e cebolinha e sirva em seguida.

Dia de cuidados com a pele do rosto..

 Preparando uma mascara facial feita somente com ingredientes verdadeiramente naturais.  

Antes de aplicar a máscara lavo rosto com bastante água fresca corrente e logo em seguida e aplico a  máscara fazendo movimentos circulares por todo o rosto e pescoço. Deixo agir por cerca de 20 minutos edepois lavo bem com água corrente. No final, aplico um pouco de água de rosas pura ( você encontra em lojas de produtos árabes ou em alguns supermercados)para deixar a pele ainda mais macia,  limpa, perfumada e refrescada.

aveia

 

Essa máscara eu costumo aplicar na pele uma vez por semana ou a cada 15 dias, e sempre no final do dia para que a minha pele possa ficar longe da poluição e do ar condicionado.  



Agora se você já apresenta algum distúrbio na pele como  acne, eczema, manchas, rosácea, descamação, etc... aí existem outras orientações específicas para cada caso, e é necessário entender o motivo pelo qual esses distúrbios estão se manifestando no seu sistema e devem ser prescritas após uma analise mais detalhada.   

Essa é apenas uma prática  regular segundo os princípios que aprendi em Ayurveda para a manutenção da qualidade da pele e evitar que distúrbios apareçam, se manifestem na mesma.  Além disto, esta máscara ajudar a melhorar brilho da pele e tonifica-la 

ingredientes 
uma colher de chá de açafrão da terra 
duas colheres de chá de farinha de grão-de-bico 
leite de amêndoas ou leite de coco ou água ou leite de vaca suficiente para misturar os pós e fazer uma pasta 

misturar os ingredientes e aplicar logo em seguida na pele. 

não guardar a mistura pronta para usar em outros momentos. 

Se a sua pele é muito seca recomendo que você troque a farinha de grão-de-bico pela farinha de aveia e misture um pouco de óleo de coco. 

Se sua pele já é um pouco mais oleosa não precisa colocar o óleo de coco e mantenha a mistura com a farinha de grão-de-bico.  

 Se você não encontrar farinha de grão-de-bico pra vender onde você mora, você mesmo pode preparar. Pegue o  grão de bico e deixe  de molho cerca de 8 horas na água e depois escorra completamente essa água. coloque numa  forma e leve ao forno pra secar por cerca de 40 minutos.  retire do forno e deixe esfriar e bata no liquidificador bem potente ou num processador até formar uma farinh.  passar numa peneira para deixar a farinha bem fininha e guardar em recipiente de vidro bem vedado. 

Saude a todos.

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Aula de Culinária Ayurvédica – Dia 16 de abril de 2016 – Rio de Janeiro

 

rio de janeiro- abril

 

Aula de Culinária Ayurvédica

Dia 16  de abril de 2016

                  Local: Nutrinew – Itanhangá – Rio de Janeiro

                  Horário: 9h as 13h

              Valor: R$ 280,00

             vagas limitadas

             Inscrições e Informações somente:

          cursorj@laurapires.com.br

      com Raphaela Gasparini

www.laurapires.com.br/cursos

Cardápio* :

Arroz integral com especiarias

Dhall de lentilha

Folhas verdes refogadas

Ghee

Batata doce assada

Legumes picantes das estação

Doce de frutas da estação

Masala

 

▪Alguns ingredientes podem ser mudados, e outras receitas definidas somente com a disponibilidade de ingredientes nas feiras orgânicas nos dias que antecedem o curso.

Curso de Formação Terapeuta Ayurvédico no Rio de Janeiro – Em parceria com Escola Yoga Brahma Vidyalaya

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Estão abertas as inscrições para o Curso de Formação de Terapeuta Ayurvédico no Rio de Janeiro.

Os encontros presenciais serão mensais com Janaina Chagas, terapeuta ayurvédica, e vários módulos teóricos e práticos presenciais com a Equipe da EYBV, além de video-aulas com Dr. Jose Rugue Ribeiro Junior.

As inscrições e informações completas do curso SOMENTE através do e-mail: cursoterapeuta@laurapires.com.br

O início do curso está marcado para o dia 21 de Maio de 2016 na Barra da Tijuca

Que todos os seres possam despertar para uma vida longa e saudável.
Muita saúde e amor a todos.

Aula de Culinária Ayurvédica – Dia 25 de fevereiro de 2016 – Rio de Janeiro

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            Aula de Culinária Ayurvédica 

               Dia 25 de fevereiro de 2016

                  Local: Nutrinew -

                 Itanhangá – Rio de Janeiro

                  Horário: 18h30 às 21h30

              Valor: R$ 280,00

             vagas limitadas

             Inscrições e Informações somente:

          cursorj@laurapires.com.br

      com Raphaela Gasparini

www.laurapires.com.br/cursos

massala

Cardápio* :

Arroz integral com lentilha picante

Purê de legumes da estação

Folhas verdes refogadas

Salada de beterraba

Ghee

Doce de pêra com leite de coco e tâmaras

▪Alguns ingredientes podem ser mudados devido a disponibilidade dos mesmos nas feiras orgânicas nos dias que antecedem o curso.

Curso de Culinária Ayurvédica em Porto Alegre – Abril de 2016

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Workshop

Culinária Ayurvédica

Os  princípios básicos da alimentação ayurvédica na nossa vida diária.

Curso prático e teórico

          Dias 2 e 3 de Abril de 2016

            Local : Casa Leela  e Espaço Gourmet Blue Ville

       Porto Alegre – RS

Vagas limitadas

Inscrições e Informações somente : secretariacasaleela@gmail.com

Ayurveda tem dois focos principais: prevenir os disturbios e trata-los

Esta Ciência Milenar considera a alimentação um fator importante para tratar, curar ou prevenir desequilíbrios.

A maioria das doenças são um resultado de uma alimentação inadequada, falta de um sono reparador, exercício físico inadequado, e estilo de vida impróprio. Para isto, mudanças em todos os aspectos são necessárias.

Para a Ayurveda a digestão é o fator principal para equilibrar nosso sistema e para isto a escolha adequada dos alimentos, a combinação, o método de preparo é de extrema importância.

Este workshop tem por objetivo apresentar o conhecimento básico da Ayurveda em relação a utilização dos alimentos e especiarias como ferramenta terapêutica de equilíbrio para os doshas.

Sábado e Domingo das 9h as 15h.

Nos dois dias o almoço será no local.

Saúde e paz a todos..

Os ingredientes da maioria das receitas só serão definidos na semana que antecede o curso, pois utilizaremos apenas os ingredientes disponíveis na feira orgânica local.

Algumas receitas base:

Panquecas para o café da manhã

Mingau com leite vegetal e frutas da estação

Kichadi

Feijão picante

Arroz integral com especiarias

Folhas verdes refogadas

Legumes da estação assados e temperados

Purê de legumes

Doce feito com frutas da estação

Ghee

Gratidão

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Hoje eu apenas apenas agradeço…
por tantas bençãos..
por tantas alegrias…
por tantos amigos…
por tantas pessoas especiais na minha vida… hoje, eu apenas agradeço…
por cada momento,
por cada situação que me faz ainda mais crescer…
aprender…
ceder…
aceitar…. viver…
Hoje , eu escolho a gratidão…
pelo amor que transborda o meu coração…
pela paz que preenche minha alma…
pela vida que se transforma…

Gratidão..
Hoje é um dia de profundo agradecimento, silêncio…
Às vezes, a subida é cruel, traumática, desafiante, parecendo intransponível, inatingível ….. Eu senti isso em muitas ocasiões quando acreditava estar em um buraco profundo… e me perguntava será que um dia desfrutarei novamente da vida, da beleza, das possibilidades?

Cada segundo, cada respirar, cada passo, cada instante desta existência pode nos levar a possibilidade de libertação ou ao nosso próprio escravizar…

Hoje, exatamente hoje, há 10 anos os sintomas mais graves e intensos que a maioria de vocês ja ouviram falar, ou leram a respeito da minha historia, e que me fizeram chegar aqui neste momento, desta forma começaram… 


Estes últimos 10 anos foram profunda mudança e experiências, encontros , desencontros…pessoas que se aproximaram, outras pessoas se afastaram……. muita coisa se foi, outras permaneceram…. outras chegaram, e outras ainda irão chegar e outras estão por partir…
o ciclo , o ciclo belo da vida…

Neste momento , neste mar que tanto amo, nesta areia, nesta terra… com o vento, com o sol, com a chuva… eu sinto, percebo, desfruto… desse momento…desse silencio… dessa oportunidade…
eu vejo o céu escurecer, a tempestade se aproximar… ela se transforma, ela se intensifica, ela me sacode… ela molha, ela incomoda…
mas ela passa…ela se transforma… e ela me da a oportunidade de ver novos caminhos, novos locais, novas pessoas, novas sensações, novos sentimentos… e um novo respirar…

Gratidão a todos vocês que de alguma forma fazem parte da minha experiência nesta existência.

Paz e saúde a todos….

Doce e picante canela !!!

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A árvore da canela é a responsável por nos  fornecer este maravilhoso condimento.  É uma árvore perene,  originária do Sri Lanka, da Birmânia e da Índia e conhecida há milênios.

Aqui no Brasil, muitas receitas, principalmente doces,  tem esta aromática e terapêutica especiaria como um dos seus ingredientes.  Na Índia ela é mais comum nas preparações com arroz ou com legumes e vegetais. 

 Possui um sabor intenso e  importantes propriedades terapêuticas.

É  frequentemente usada em preparações e medicamentos ayurvédicos. 

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