Uns amam … outros detestam…
Uns adoram seu cheiro… Outros nem tanto… Coentro, coriander, dhanya… Eu sou daqueles que prefere sem coentro… Eu sou daqueles que percebe seu cheiro… eu sou daqueles que reconhece de longe… eu sou daqueles que prefere sem coentro… Observe, observe a natureza ao seu redor.. e veja o que ela fornece para você… Em regiões frias.. pouco coentro Em regiões quentes… muito coentro Em Ayurveda sabemos que o Coriandrum sativum, o coentro, pode ser encontrado fresco ou em sementes e tem sabor amargo, adstringente e levemente picante . Muito eficiente no tratamento de distúrbios de Pitta, principalmente em reações alérgicas de pele, vermelhidão, ardência urinarias. Atua beneficiando o sistema urinário, respiratório e digestivo. Deve ser consumido com cautela em pessoas com distúrbios de Vata com comprometimento de tecido nervoso, principalmente o fresco. Nas regiões de muito sol, muito calor onde mais precisamos consumir esta planta é onde é cresce com mais facilidade e quanto mais sol mais intenso seu sabor e aroma. Por ter potência fria ele ajuda a diminuir a queimação, ardência, o calor… e por isso tão sabiamente os pratos baianos, os pratos indianos, mexicanos tão apimentados são regados com tanto coentro. Como sabemos: Semelhante aumenta semelhante Oposto trata oposto… Então… Sempre que abusar dos frutos do mar, dos peixes, das pimentas abuse do coentro…