Esta suave e nutritiva bebida pode ser consumida no seu café da manhã, para dar mais aconchego e calma para seu corpo.
Quando o ritmo de vida muda… quando a rotina altera.. nosso corpo e nossa mente sentem seus efeitos.
Vinha num ritmo tranquilo, de férias mentais totais nos últimos 2 meses. E foram importantes para me restabelecer.
Agora a rotina intensa recomeçou.. e minha mente e meu corpo ainda tentam se adaptar. Para isso as praticas de pranayamas e meditação se intensificaram, e alimentos que ajudam a regenerar o tecido nervoso, mais especificamente a bainha de mielina dos neurônios, tornam-se extremamente necessários de serem consumidos com muita regularidade
Nozes e amêndoas em particular, são considerados pela Ayurveda excelentes alimentos para fortalecer e rejuvenescer nosso corpo e nossas células.
As amêndoas são um excelente tônico e trabalham em um nível profundo para nutrir os ossos, ajudando o corpo se fortalecer de dentro para fora. São consideradas também um poderoso afrodisíaco e rejuvenescedor dos tecidos reprodutores. Sao calmantes, nutritivas, oleosas e ainda deliciosas.
Apenas inalando o doce aroma do leite de amêndoas, começa o processo acalmar e nutrir o corpo.
Para Ayurveda o ideal é sempre favorecer o processo digestivo, e não sobrecarregar nosso organismo. Para isto uma maneira saudável e de fácil absorção, e consequentemente tendo os beneficio de suas propriedades é preparando o leite de amêndoas.
Preparo:
10 amêndoas
1 copo de água
açúcar demerara, mascavo ou mel a gosto
Deixe as amêndoas de molho em meio copo de água durante a noite. De manhã, retire-as com uma colher e remova a pele de cada uma delas. (se você esquecer, pode também ferver meio copo de agua, e colocar as amêndoas de molho por 10 minutos... descarte a água, e remova a pele). Coloque-as junto com meio copo de água no liquidificador e bata bem. Esquente o leite e, em seguida, adoce com açúcar ou mel.
Se desejar, adicione uma pitada de canela e cardamomo em pó.